Cocina con El Zol: Wraps de Lechuga

Ya el mes se sigue pasando y yo, como muchos, también quiero continuar con mi propósito de año de vivir una vida más sana.

Estoy haciendo esto a través de una dieta saludable y ejercicios, pero seamos realistas… a veces es como el tiempo no da… or does it?

Aquí les tengo una receta que siempre me ayuda después de un dia largo de trabajo.

Es deliciosa, fácil de hacer, y la mejor parte es que casi no tiene calorías.

lettuce1 Cocina con El Zol: Wraps de Lechuga

Wraps de Lechuga con Pollo

Ingredientes

6 oz de pechuga de pollo partida en cubitos
1 cucharada de aceite de oliva
1 paquete de splenda (u otra substituto de azúcar)
1 cucharada de agua
1 cucharada de sriracha (u otra salsa picante)
2 cucharadas de salsa soya
Lechuga (puedes usar cualquier lechuga que te gusta, pero tienes que usar pedazos grandes, del tamaño de una tortilla)
1 taza de vegetales partidos (puedes usar lo que tienes en la refrigeradora, pero yo recomiendo cebolla, chiles rojos y verdes, ajo, espárragos, y ejotes)

lettuce3 Cocina con El Zol: Wraps de Lechuga

1. Calienta el aceite en una olla (fuego medio). Cuando esté caliente, empieza a cocinar el pollo.

2. Después de dos minutos, añade las verduras, cocina por tres minutos adicionales.

3. Cuando el pollo esté cocinado (el color cambiará de rosado a blanco), baja el fuego.

4. Mezcla la salsa soya, la salsa picante, el agua, y el splenda. Añade la salsa al pollo y vegetales.

lettuce5 Cocina con El Zol: Wraps de Lechuga

5. Apaga el fuego.

lettuce4 Cocina con El Zol: Wraps de Lechuga

6. Coloca la mezcla en una hoja de lechuga, y será como un taco o un wrap pero sin las calorías de la tortilla!

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