Cocina con El Zol: Sushi de Fruta

El sushi es uno de los platos japoneses más populares a nivel mundial. Arroz envuelve pedazos de pescado crudo o pequeñas rodajas de verduras.

El sushi es una de esas comidas que te fascinan o que odias completamente.

Si eres unas de las personas que ama el sushi, pero tienes personas en tu vida (por ejemplo, tus hijos) que no les gusta comer pescado crudo, esta receta es para ti.

En vez de usar pescado usas fruta, y el resultado es un postre dulce y saludable.

Ingredientes:

1 ½ tazas de arroz
2 tazas de agua
3 cucharadas de azúcar
¼ cucharadita de sal
1 taza de leche de coco
1 ½ cucharadita de vainilla

Una variedad de frutas suaves como mango, piña, fresas, kiwis. Usa lo que te gusta, pero recomendamos que no uses fruta que es muy dura como manzanas o peras.

Pasos:

Mezcla el agua, arroz, azúcar y sal y ponlo sobre fuego lento por 20 minutos. Cuando el arroz absorba todo el agua, añade la leche de coco y la vainilla. El arroz debería de ser moldeable, si necesitas cocinar el arroz unos minutos más, hazlo.

Coloco envoltura de plastico sobre una esterilla de bambú (puedes comprar 5 por $10 en Amazon), y coloca un poco de arroz encima en forma de rectángulo.

Parte tu fruta en tiritas largas y colocalas en el arroz. Luego, enrolla el arroz hasta que tengas un tubo de arroz con fruta adentro.

Puedes colocar tiras de mango o coco encima del arroz como decoración.

Luego, solo tienes que partir el tubo en seis pedazos y tienes tu sushi de fruta.

Mira el video arriba para más información.

Haz clic aquí para más recetas.

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